弘前市在住または弘前にゆかりのある20名の男によるエッセイ集。今号のテーマは「しみる」。染みる、浸みる、凍みるなど、あてる漢字によって意味は様々。長い夜のお供に、人、酒、心がしみる、めくるめく物語をぜひご賞味ください。特集企画は「凍みて、美味しい食＆温かくして染みる、お酒」。家庭でできる凍みうまツマミと酒場で飲みたいホットな一杯を紹介。「びいる亭弘前店」「酒肴めし ちょっ蔵」「Bar Grandpa」「よしじん」「Bar・Food 黒い月」の5つの酒場がおすすめする染みる酒とは。
「弘前の男」という共通点以外は、年齢も職業もバックグラウンドもまったく異なる20名のエッセイストが「しみる」をテーマに寄稿。
今号のテーマ「しみる」と寒気厳しい1月の発刊にちなんだ特集企画「凍みて、美味しい食＆温かくして染みる、お酒」。
寒天はトコロテンをうっかり凍らせてできた偶然の産物。ならば、家庭によくある○○も、凍らせれば新たな味わいや食感が生まれるのでは？編集部がやってみた。
今号で紹介する温かくして染みるお酒は、ビール、ワイン、焼酎、日本酒、ウイスキー、カクテル。合わせて美味しいおつまみと共に掲載。
創刊号 2011年11月26日発売
Vol.2 2012年8月14日発売
Vol.3 2013年11月30日発売
Vol.4 2014年4月25日発売
Vol.5 2015年4月25日発売
Vol.6 2016年1月7日発売
Vol.7 2016年7月29日発売
Vol.8 2017年4月28日発売
Vol.9 2018年7月27日発売